肉将軍で提供する牛肉は、いわゆる高い価格になりがちのブランド牛や銘柄牛ではなく、私たちがこの目でひとつひとつ念入りにチェックして仕入れたものばかりです。「肉の見た目」はもちろんのこと、「おいしさ」「安全性」など必ずご満足いただけることと思います。

お届けする牛肉には、東京都芝浦食肉衛生検査所が発行する「牛肉安全確認証」の写しを同梱します。BSEを含むと畜検査に合格した安全な牛肉だけに与えられる、確認証です。

すき焼き用やステーキ用など、こちらで販売している牛肉は、「上級」「特上」「極（きわみ）」の3種類にランク分けしています。「上級」は交雑牛のA-４ランク、「特上」は和牛のA-4もしくはA-5、そして「極」は和牛のA-5の中でも最高ランクの「トビ」と言われる牛肉です。

>>牛肉の格付け等級について

おいしいお肉を見分ける目、適切なカット技術、丁寧な梱包など、より良い牛肉をお客様に提供するには、豊富な経験と確かな技術が必要です。肉将軍では、経験豊富なスタッフが、日々努力して良い商品をお届けしています。